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感官课堂
定量描述法结合方差分析在橙子酱感官评定中的应用
采用定量描述法对3种橙子酱进行了感官评价,并结合F检验对橙子酱的感官特性强度进行了方差分析。
2024-12-19
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【人工智能】中式养生水赛道火热,感官评价助力产品感官品质提升,经典案例邀您共享!
基于电子舌智能感官评定与人工评价结合的五汁饮矫味技术研究
2024-12-17
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“山楂香”、“甜香”、“醋味”、“中药香”···山楂酒的这12个感官属性研发和质控要关注
感官评价方法检测山楂酒的感官属性研究
2024-12-13
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【人工智能】感官评价和智能感官评价花椒芽对香菇酱风味的影响
感官评价结合电子舌、电子鼻对香菇酱风味的影响
2024-12-10
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智能感官对纯生啤酒饮中喜好度及饮后舒适度分析
直接方法结合间接方法,探究消费者在饮中阶段对于纯生啤酒的喜好度及在饮后阶段对于啤酒的舒适度。
2024-12-06
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感官评价员选择注意事项,这几点企业要知道···
一文读懂描述分析检验、消费者检验和差别检验的注意事项。
2024-12-06
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【人工智能】感官剖面&智能感官评价法对复合调味汁配方研究
感官剖面结合电子鼻、电子舌对蒜姜复合调味汁的配方进行探究
2024-12-03
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露酒评价新视角:面部表情分析能带来什么惊喜?
露酒的感官评价
2024-11-29
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感官评价技术在牛奶罐装运输全过程质量控制研究与应用
现代牛奶生产过程中,从牧场到餐桌每个环节都涉及严格的质量检测,以确保牛奶安全性和品质。本文主要从感官角度分析,牛奶运输过程中的技术应用。
2024-11-28
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【人工智能】基于感官评价和电子鼻技术表征2种羌活挥发油气味特征
感官评价结合电子鼻测定羌活挥发油和宽叶羌活挥发油的气味分析
2024-11-26
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Napping-UFP法、FCP法和PSP法,哪种方法可以快速、准确的区分产品感官特征?
快速描述分析方法可分为3类:基于产品相似性的方法,如Napping法;基于产品的描述性方法
2024-11-25
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闪现剖面法(Flash Profile)
Flash Profile(FP)法是最接近传统描述性分析的快速感官分析方法
2024-11-25
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【人工智能】感官评价、电子鼻和电子舌分析火腿肠贮藏期间的风味变化
采用感官评价与智能感官相结合方法,测定火腿肠贮藏期的感官品质。
2024-11-19
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QDA与FP法在无糖酸奶感官性质分析中的比较
本文利用FP法和QDA法对无糖酸奶的外观、气味、风味及质地等感官性质进行描述性分析,对2种方法的结果进行比较。
2024-11-15
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XLSTAT在感官评价数据分析中的应用(下)
XLSTAT在感官评价数据分析中的应用大全
2024-11-13
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【感官描述】一文快速阅览黄金茶风味轮构建
黄金茶风味轮
2024-11-13
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【人工智能】基于智能感官评价技术的苦荞米饭差异分析
电子眼、鼻、舌结合人工感官检测苦荞米饭的颜色。滋味与气味
2024-11-12
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嗅觉可视化技术,了解一下!
嗅觉可视化技术的数据处理
2024-11-08
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品味坚果:感官特性分析与感官评价指南
坚果的感官特性与感官评价
2024-11-07
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XLSTAT在感官评价数据分析中的应用(上)
XLSTAT是便捷灵活的Excel数据分析插件
2024-11-06
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